BITVONLINE.COM -Merebus sayuran adalah metode memasak yang sering dipilih karena dianggap lebih sehat. Namun, agar sayuran tetap lezat dan kaya nutrisi, teknik merebus yang benar perlu diperhatikan. Jika terlalu lama direbus, sayuran bisa kehilangan kandungan gizinya dan menjadi terlalu lembek. Untuk itu, berikut adalah cara merebus sayuran yang tepat agar tetap segar, renyah, dan bernutrisi.
1. Persiapkan Air dengan Benar Langkah pertama dalam merebus sayuran adalah menyiapkan air di dalam panci. Pastikan panci yang digunakan cukup besar untuk menampung jumlah sayuran yang akan direbus. Jika jumlah sayuran sedikit, gunakan panci yang lebih kecil agar panas dapat merata. Rebus air hingga mendidih sebelum memasukkan sayuran ke dalamnya.
Baca Juga:
2. Masukkan Sayuran Saat Air Mendidih Setelah air mendidih, masukkan sayuran yang sudah dicuci dan dipotong sesuai kebutuhan. Menutup panci selama proses perebusan akan membantu sayuran matang lebih cepat dan merata.
3. Jangan Rebus Terlalu Lama Waktu perebusan sayuran sangat penting. Cukup rebus sayuran selama 1 hingga 5 menit, atau hingga warnanya berubah menjadi lebih cerah. Ini membantu sayuran tetap segar dan nutrisinya tidak hilang karena terlalu lama terpapar panas.
4. Teknik Merebus dengan Perendaman di Air Panas Selain cara merebus langsung, Anda juga bisa menggunakan teknik perendaman di air panas. Caranya, tuangkan air mendidih ke dalam wadah, kemudian masukkan sayuran ke dalamnya. Diamkan hingga sayuran matang tanpa menggunakan kompor. Teknik ini dapat menjaga tekstur dan kandungan gizi sayuran tetap terjaga.
5. Masukkan Sayuran ke dalam Air Es Setelah matang, segera pindahkan sayuran ke dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan. Teknik ini, yang dikenal dengan sebutan blanching, mencegah sayuran menjadi terlalu lembek. Selain itu, air es juga membantu mempertahankan warna dan gizi sayuran. Biarkan sayuran dalam air es selama beberapa menit sebelum ditiriskan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa mendapatkan sayuran yang tetap segar, renyah, dan penuh nutrisi setelah direbus.
(km/n14)
YOGYAKARTA Aisyiyah kembali menegaskan pandangannya yang tidak menganjurkan praktik khitan/sunat perempuan. Organisasi perempuan Muhammadi
Sosial dan Budaya
BITVONLINE.COM Teh bunga telang, yang dikenal karena warna ungunya yang khas, memiliki beragam khasiat untuk kesehatan tubuh berkat kandung
Serba Serbi Kehidupan
JAWA TENGAH Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) merilis prakiraan cuaca untuk Provinsi Jawa Tengah pada Rabu, 12 Februari
Nasional
MEDAN Belum genap dua minggu, Badan Pengelola Toba Caldera UNESCO Global Geopark (BP TCUGGp) sudah merampungkan dokumen Geopark Kaldera
Sosial dan Budaya
JAKARTA Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) merilis prakiraan cuaca untuk wilayah DKI Jakarta pada Rabu, 12 Februari 2025.
Nasional
MEDAN Berdasarkan prakiraan cuaca yang dirilis oleh BMKG, Medan diperkirakan akan mengalami cuaca cerah berawan sepanjang hari ini, Rabu 12
Nasional
Jambi Direktorat Reserse Kriminal Khusus (Ditreskrimsus) Polda Jambi berhasil menangkap tiga pelaku penambangan minyak ilegal (illegal d
Hukum dan Kriminal
DELISERDANG Pemprov Sumut mengutamakan langkah penyelamatan anak korban penyiraman air panas oleh ibu tirinya, yang merupakan staf Dinas P
Hukum dan Kriminal
MEDAN Pj Gubernur Sumut Agus Fatoni sangat concern dengan kasus penyiraman air panas terhadap anak yang diduga dilakukan seorang ibu. Apal
Hukum dan Kriminal
MEDAN Sebuah pangkalan gas subsidi ukuran 3 kilogram yang berada di Jalan Pertahanan, Kecamatan Patumbak, menjadi sasaran pencurian. Para p
Hukum dan Kriminal