Jakarta – Seblak, jajanan khas yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih, telah menjadi favorit banyak orang, terutama di kalangan anak muda. Namun, meskipun memiliki banyak penggemar, mengonsumsi seblak secara berlebihan ternyata bisa menimbulkan masalah kesehatan. Hal ini disebabkan oleh kandungan tepung dalam kerupuk seblak yang dapat memicu beberapa gangguan kesehatan.
Spesialis penyakit dalam, dr Yunita Indah Dewi, SpPD, menjelaskan bahwa konsumsi makanan tinggi tepung seperti seblak bisa berisiko bagi kesehatan, antara lain menyebabkan pembesaran hati, radang pankreas, kolesterol tinggi, diabetes tipe 2, obesitas, hingga penyakit jantung. “Baiknya dikurangi konsumsi makanan mengandung tepung, mungkin seminggu sekali,” ujar dr Yunita.
